第七十九章-《穿越影视世界大拯救》


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    吃过早饭,于白想不能一直在这里呆着,要出去溜达溜达。他听刘玉说,最近是这个岛屿的购物节,可以去看一看有没有想要的东西。

    于是,于白简单的洗漱了一下,就离开了宾馆。

    虽然现在只有早上七八点钟,但是外面已经很热闹了,许多小商贩已经摆好摊位等待顾客的到来。

    于白作为一个大男人,对一些卖小东西的摊位没有什么兴趣,但是他对于一些卖小车摊位却充满了兴趣。这里有许多特色小吃,是于白没有吃到过的。

    首先,于白去的是一家卖烤鱼的摊位。

    今天,烤鱼摊位的节目是,香辣烤鱼的做法,这时,小商贩正在兴致勃勃的给顾客介绍烤鱼的制作。

    “鱼的话基本都有些许腥味,所以基本上做的话都会腌制一下的哦,这样能有效的祛除鱼的腥味哦。鱼腌制好后,我们就开始来制作各种口味的烤鱼,不同口味烤鱼做法,区别在于不同的口味调制,所以今天我们会单个的来和大家说一说,不同口味烤鱼口味怎么调配。第一款是香辣烤鱼,准备所有烤鱼食材,我们选用常见的鲈鱼,准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼,将鲈鱼洗净,剖去内脏,剁掉鱼头,将鱼自腹部开始,片开,留脊背处不剖,将鱼身上两面各斜倚三刀。处理好的鲈鱼放入盆内,然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜,涂抹均匀后,静置腌渍2小时左右。后洗净锅,开火将平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右,西兰花焯水。锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱丝、小米椒,煸炒,放入焯水的西兰花,放入少许盐,关火,撒黑胡椒末。将西兰花码在盘边,将洋葱平铺在盘中,小米椒排在盘边,将鱼码在盘内,撒上黑胡椒末即可。”

    “还有一款是酸辣烤鱼,首先我们要做的也是准备所有食材、黑鱼作为主料,然后准备酱油、豆瓣酱、黄豆酱、胡椒粉、食用盐、辣椒干、花椒、姜片、料酒、葱、香菜、八角、蒜末、食用盐等辅助调料,然后根据自己的喜好准备木耳豆芽酸笋等配菜。食材准备好后,就来处理主料鱼,鱼去掉内脏,鱼腮,洗净从腹部开始剖开,洗净酸笋切丝,绿豆芽洗净沥干,倒入一瓷勺的料酒和一小勺盐,用手细细抹在鱼身上,背部和腹内都抹上,腌制10分钟,热锅下适量油,放入花椒,辣椒干,八角爆香备用,鱼放入铺了锡纸的烤盘,用刷子在鱼的两面都刷上爆好的油,烤箱220度预热,放入鱼进中层烤制15分钟,这个时候准备盖鱼的菜,热起刚剩下的油,放入切好的姜,蒜,爆香后放入酸笋爆炒,炒一分钟后加入胡椒粉,1勺酱油一大勺郫县豆瓣酱和1/2勺黄豆酱,翻炒至均匀倒入一碗半的清水煮开,把烤好的鱼取出,摆上生的绿豆芽,把炒好的酸笋料均匀淋上,入格兰仕烤箱中层220度烤制8分钟即可。”

    100发现,虽然地球人从地球逃到了这个水世界,但是许多做菜的方式都是一脉相承。并没有什么特别的,包括一些调料之类的,也是地球上常见的,不知道地球人是怎么在这个星球上培育出这些香料的。

    大概也是和之前的指挥官一样,通过温室大棚之类的制造出调料。

    想到这里,于白不禁感叹之前的醒狮基地的指挥官一定是一个大人物。他居然一个人就制造了那么大的温室,给鱼拍自己留下了巨额财产,让他在这个世界可以过得这么快活。

    想到这里,于白不禁对前任指挥官充满了感谢。
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